"Depois de um bom almoço, podemos perdoar qualquer pessoa,
até mesmo os nossos parentes."
Oscar Wilde
Come-se muito bem em Roma, entretanto é muito difícil dar sugestões, pois são tantos os detalhes envolvidos em uma refeição, que um restaurante que adoro pode não ser apreciado por você.
O que posso dizer com certeza é que meu paladar foi muito bem exercitado nos últimos 15 anos: não como comida congelada e não aconselho lugares onde os doces são industrializados; tem que ser tudo feito na raça! Outra coisa, tendo a desaconselhar restaurantes famosos durante os anos '70-'80 (tem um em particular que sempre me perguntam, mas não vou mencionar nenhum aqui), pois como diz o ditado "quem faz a fama"...
Faz muito tempo que gostaria de escrever alguma coisa sobre gorjetas na Itália e acho que combina com este post. Já vi muitas recomendações de agências aos clientes, onde está escrito que "a Itália não é como os Estados Unidos", por isso não precisa deixar gorjeta. Errado. O brasileiro está chegando aos poucos aqui e aos poucos o italiano está conhecendo o seu caráter. Se quiser ser amado como os americanos o são (é muito melhor ser amado do que ver o prestador de serviços torcer o nariz pela sua nacionalidade), é necessário deixar gorjeta: 10% nos restaurantes é o mínimo para inciar uma boa relação. Aos motoristas que fizerem os transfers, aos funcionários de hotel e até mesmo às guias, a gorjeta nunca é demais e vai ajudar a fazer a fama do brasileiro como um povo 'generoso', e podemos assim esperar um dia que sejamos amados na Itália.
Quanto à questão da gorjeta, nunca vem incluida na conta, como no Brasil. Se deixarem 10%, está de bom tamanho. Se o serviço tiver sido excelente, os garçons vão ficar felizes de ganharem um pouquinho a mais!
PEIXE / PASTA:
La Rosetta - chef Massimo Riccioli, conheço-o pessoalmente, é uma estrela internacional. Aproveitem para experimentar o melhor vinho branco do mundo, que ele tem e apreça: O Gravner Breg
Via Della Rosetta 8/9
Horário abertura: todos os dias almoço e jantar
Reservas pelo telefone: +39 06 68.61.002 - +39 06 68.30.88.41
Osteria Der Belli
Piazza di Sant'Apollonia, 11
Tel.: +39 06 580 3782
CARNE / PASTA:
Via Galvani, 24A
Tel.: 06 5728 3840
Aberto todos os dias para o jantar a partir das 20:00h -
Aperitivo no terraço a partir das 18.00
Brunch aos Domingos, a partir de Outubro
A partir de Setembro abertos também para o almoço de 2a à sábado
COZINHA ITALIANA:
La Tartaruga Cantina
Via del Monte della Farina 53
Tel.: 06 686-9473
Fechado aos Domingos
Papà Giovanni
Especialidades com tartufo
Via dei Sardi, 2-6
Tel: 06 68 65 308
Fechado aos Domingos
Trattoria Da Gildo - a minha preferida em Trastevere
Via della Scala, 31.
Aberto para almoço e jantar; dia do repouso semanal: quintas-feiras.
Sextas-feiras, fins-de-semana e feriados aconselhamos a reservar. Mesas na rua.
Tel. 06-5800733. Falem com Caterina ou Leonora!
Paris
Piazza San Callisto, 7a
Almoço: das 12:30h às 15:00h
Jantar: 19:30 às 23:0h
Fecho: 2as no almoço
Infos e reservas: 06.5815378
Mesas ao ar livre.
COZINHA INTERNACIONAL:
Imago Restaurant (Michelin)
Piazza Trinita dei Monti 6
Horários: das 19:00 às 22:30, todos os dias
Terno obrigatório para os homens.
Ristorante I Sofa' di Via Giulia & Roof Top Restaurant
Cozinha internacional, italiana e bistrot
Via Giulia 62
Tel.: 06 686611
La Pergola
Rome Cavalieri, Waldorf Astoria Hotels & Resorts
Via Alberto Cadlolo 101
Tel: 06 3509 1
De 3as aos sábados: das 19:30h às 23.30h
Terno obrigatório para os homens.
e last but not least, para quem não come carne, experimente o
VEGETARIANO :
Margutta RistorArte desde 1979
Via Margutta 118
Almoço: das 12:30h às 15:30h
Jantar: 19:30 às 23:30h
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