sábado, 22 de fevereiro de 2014

Onze Restaurantes Top em Roma

"Depois de um bom almoço, podemos perdoar qualquer pessoa, 
até mesmo os nossos parentes."
Oscar Wilde


Come-se muito bem em Roma, entretanto é muito difícil dar sugestões, pois são tantos os detalhes envolvidos em uma refeição, que um restaurante que adoro pode não ser apreciado por você. 

O que posso dizer com certeza é que meu paladar foi muito bem exercitado nos últimos 15 anos: não como comida congelada e não aconselho lugares onde os doces são industrializados; tem que ser tudo feito na raça! Outra coisa, tendo a desaconselhar restaurantes famosos durante os anos '70-'80 (tem um em particular que sempre me perguntam, mas não vou mencionar nenhum aqui), pois como diz o ditado "quem faz a fama"... 

Faz muito tempo que gostaria de escrever alguma coisa sobre gorjetas na Itália e acho que combina com este post. Já vi muitas recomendações de agências aos clientes, onde está escrito que "a Itália não é como os Estados Unidos", por isso não precisa deixar gorjeta. Errado. O brasileiro está chegando aos poucos aqui e aos poucos o italiano está conhecendo o seu caráter. Se quiser ser amado como os americanos o são (é muito melhor ser amado do que ver o prestador de serviços torcer o nariz pela sua nacionalidade), é necessário deixar gorjeta: 10% nos restaurantes é o mínimo para inciar uma boa relação. Aos motoristas que fizerem os transfers, aos funcionários de hotel e até mesmo às guias, a gorjeta nunca é demais e vai ajudar a fazer a fama do brasileiro como um povo 'generoso', e podemos assim esperar um dia que sejamos amados na Itália. 

Quanto à questão da gorjeta, nunca vem incluida na conta, como no Brasil. Se deixarem 10%, está de bom tamanho. Se o serviço tiver sido excelente, os garçons vão ficar felizes de ganharem um pouquinho a mais!



PEIXE / PASTA:

La Rosetta - chef Massimo Riccioli, conheço-o pessoalmente, é uma estrela internacional. Aproveitem para experimentar o melhor vinho branco do mundo, que ele tem e apreça: O Gravner Breg 
Via Della Rosetta 8/9
Horário abertura: todos os dias almoço e jantar 
Reservas pelo telefone: +39 06 68.61.002 - +39 06 68.30.88.41
Ou por email:  booking@larosetta.com

Osteria Der Belli
Piazza di Sant'Apollonia, 11 
Tel.: +39 06 580 3782

CARNE / PASTA:

Angelina A Testaccio
Via Galvani, 24A  
Tel.: 06 5728 3840
Aberto todos os dias para o jantar a partir das 20:00h  -
Aperitivo no terraço a partir das 18.00 
Brunch aos Domingos, a partir de Outubro
A partir de Setembro abertos também para o almoço de 2a à sábado

COZINHA ITALIANA:

La Tartaruga Cantina
Via del Monte della Farina 53
Tel.: 06 686-9473
Fechado aos Domingos

Papà Giovanni
Especialidades com tartufo
Via dei Sardi, 2-6
Tel: 06 68 65 308
Fechado aos Domingos

Trattoria Da Gildo - a minha preferida em Trastevere
Via della Scala, 31. 
Aberto para almoço e jantar; dia do repouso semanal: quintas-feiras. 
Sextas-feiras, fins-de-semana e feriados aconselhamos a reservar. Mesas na rua. 
Tel. 06-5800733. Falem com Caterina ou Leonora!

Paris
Piazza San Callisto, 7a
Almoço: das 12:30h às 15:00h
Jantar: 19:30 às 23:0h 
Fecho: 2as no almoço
Infos e reservas: 06.5815378
Mesas ao ar livre.

COZINHA INTERNACIONAL:

Imago Restaurant (Michelin)
Piazza Trinita dei Monti 6
Tel. +39 06 69934726 Fax. +39 06 6789991 E-mail: imago@hotelhassler.it
Horários: das 19:00 às 22:30, todos os dias
Terno obrigatório para os homens.


Ristorante I Sofa' di Via Giulia & Roof Top Restaurant
Cozinha internacional, italiana e bistrot
Via Giulia 62
Tel.: 06 686611

La Pergola
Rome Cavalieri, Waldorf Astoria Hotels & Resorts
Via Alberto Cadlolo 101
Tel: 06 3509 1
De 3as aos sábados: das 19:30h às 23.30h
Terno obrigatório para os homens.

e last but not least, para quem não come carne, experimente o

VEGETARIANO :

Margutta RistorArte desde 1979
Via Margutta 118

Almoço: das 12:30h às 15:30h

Jantar: 19:30 às 23:30h 

Tel.: 06 32650577

De brasileiros para brasileiros na Itália: reserve aqui a sua guia de turismo que fala português.

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