terça-feira, 12 de novembro de 2013

Roma Vegana

«Comer é uma necessidade; comer em modo inteligente é uma arte»  François de La Rochefoucauld (1613 - 1680) 


Kosher Bistrot Caffè

Essa página vai crescer com o tempo, pois neste momento não são muitas as possibilidades para os veganos em Roma. 

Hoje descobri um novo bar na zona hebraica que se chama Kosher Bistrot Caffè, que oferece cornetti, os famosos croissants italianos, confeccionados e recheados com ingredientes sem produtos animais. O cornetto de chocolate é um delírio de bom. Quando estava para pedir um café, imaginando que só tinham leite para acompanhar, o Paolo (barista) me diz: "trabalhamos somente com leite de soja". Aaaaah, que delícia, pude até pedir um cappuccino, coisa que tenho feito só em casa!
Olhaí as fotos do que foi meu lanche das 11h hoje:


O delicioso cornetto vegano!

O cappuccino vegano

Outras delícias doces veganas


O endereço do bistrot é Via Santa Maria del Pianto, 68/69. Telefone: 0039 06 68 64 398. Dia do fecho: sábado.

Para não dizer que não tem nada-nada-nada de vegano no centro de Roma, vou deixar este endereço de lanchonete que segue os princípios éticos veganos, é já alguma coisa nessa senhora muito antiquada que é Roma: a lanchonete se chama Universo Vegano e o endereço é Piazza del Paradiso, 18, Roma, bem pertinho da maravilhosa praça Campo de' Fiori.
O site deles é o http://www.universovegano.it/. Como é uma franchising, têm lojas em Milão, Verona, Varese e Turim.

Fazem hambúrgers, cachorros quentes, com um cardápio bem vasto. Veja uma foto:
eu gostei do hambúrger!

Não percam o maravilhoso refrigerante slow food de laranja!
Aguardo cometários sobre o que vocês acharam!!!

Vegano no centro, temos:

Bibliothe
Via Celsa 4, Roma, Rome, 00186
Tel.: +39 06 6781427
Aberto: Seg-Sáb 12:30-3 pm, 7:30am -10:30pm.
Cozinha: Vegan-friendly, Lacto, Indian, Ayurvedica, Italiana, Orgânica
Apesar de ser tradicionalmente vegetariano, a maior parte dos pratos é vegano.
As sobremesas podem conter laticínios, pergunte. Garçons falam inglês. Perto da Piazza del Gesu e do Pantheon. Barato.

Para finalizar este post, gostaria de dar também o endereço do mais antigo restaurante vegetariano de Roma: Il Margutta RistorArte, fundado em 1979! Esse sim, é seríssimo, pois tem produtos que vêm da agricultura 100% biológica. 

Que classe de apresentação!

Tel : +39 06. 32650577
Abertura almoço:12,30- 15,30 Abertura jantar: 19,30 - 23,30 (favor reservar)
Neste restaurante não tem sala para fumantes.
Fecha somente dia 25 de Dezembro.

OPS (perto da Via Veneto)
Via Bergamo, 56 Roma, 00198
+39 (06) 8411769
terça à dimingo das 10.30 às 23.30; segundas até às 15.30

Arancia Blu - vegetariano e vegano
Via Cesare Beccaria 3 (a 100 m da Porta del Popolo, Piazza del Popolo ou estação de metrô Flamínio)
Horários: 12:00h Almoço; 19:00h Aperitivo; 20:00 Jantar; 00:00 Fecho
Tel (+39) 06 3610801
Tel (+39) 06 4454105
Cel (+39) 349 1215180
E-Mail: info@ristorantearanciabluroma.com

Fica a dica de uma pizzeria para celíacos no centro de Roma:



Voglia di Pizza
Vasta seleção de entradas tradicionais e brusquets. Pizza e pasta, saladas, frangos, salsichas e muito mais. Enorme também a  escolha de doces, começando pelo delicioso tiramisù, a pana cota (que adoro! uma espécie de pudim com creme de leite e calda de chocolate, caramelo ou frutas vermelhas), cerveja (tipo chopp ou de garrafa e vinho). 
Aberto das 12.00 até 00.00.
Via dei Giubbonari 33, 00186 Roma
Para reservas: 06 6875293 

Quem por acaso for visitas a linda Igreja São Paulo Fora dos Muros, vai poder comer num restaurante com preços médios, chamado Le Bistrot.
Via delle Sette Chiese, 160
Tel.: +39 06-5128991, +39 338-2686540
Cozinha: Vegan-friendly, Ovo, Lacto, Italiana
Os pratos veganos são claramente dispostos no menú.

Pertinho da Estação Central de Trem, o Termini, temos o 
Beehive
Via Marghera 8 (com Via dei Mille).
Tel.:+39-06-44704553
Cozinha: Vegan-friendly, Ovo, Lacto, Italiana, Ocidental
Café dentro do Beehive Hotel. Oferece diariamente café da manhã e buffet vegano de noite, assim como quartas e sábados. Pode-se sentar fora. Econômico

E se voce estiver louco para levar um sanduba na viagem e já tiver chegado na estação de trem, a única opção é o: 
Chef Express
Vegetariano com sanduíches veganos
Tel.: +39 059754711
Cozinha Fast food, pra viagem, não exclusivamente vegano
Oferece sanduíche vegano - não é o máximo, mas estamos acostumados com o fato que em algumas situações (sobretudo uma coisa rápida na rua) é difícil encontrar alguma coisa que gostamos de comer!

Restaurante Vegano perto da estação Piramide B do Metrô.
Verde Pistacchio
Via Ostiense 181, Roma
Tel.: +39 06-4547-5965
Aberto: seg-sex 8am-2am, Sáb 4pm-2am.
Fechado: domingos.
Cozinha: Vegan-friendly, Orgânica, Ovo, Lacto, Italiana, Bar com sucos (raro em Roma!), Cerveja/Vinho (orgânico) e também Non-veg.
Perto da Univeridade Roma Tre. Aconselhado reservar. Aberto desde Junho 2013. Atmosfera descontraída. Aceita pagamentos somente em cash! Preços médios.

Tem um novíssimo restaurante Vegano na zona do bairro de Pigneto: se chama "So What", na Via Ettore Giovenale 56-58. Telefone: +39-3298265250.
Aberto Seg, Qua-Sex 7:30-11:30pm, Sáb-Dom 12:30-11:30pm.

La Capra Campa - zona Prima Porta
Via Lonato 62 - Roma 00188
Tel.: +39-3296656085
Aberto: Ter-Sáb 10am-11pm; Dom 10am-3pm, fechado o mês de Agosto.
Preço médio: € 20 - 25

Arredores de Roma: Lago de Bracciano:

La Zuccallegra
Vegetarian Restaurant Write a review4.5 stars3 reviews
Via Girolamo Tamburri 9, Bracciano, Rome, 00062
3931588184
Cuisine: Vegan-friendly, Italian

Supermercado Vegano / Bio no centro de Roma:

Albero dal Pane 
Via S. Maria del Pianto 19/20, Rome,
Tel.: +39 06-6865016
Aberto: 9am-7:30pm.

Sorvete Vegano em Roma:

Blue Ice
Piazza sant Eustachio, 47, Rome, 00186
06.61774289

Piazza Santa Maria in Trastevere


Plutarco (46-48 d.C. - 125-127 d.C.) escreveu várias páginas contra o uso de comer carne e contra a crueldade animal. No diálogo "Sobre a inteligência dos animais" afirma que eles são seres vivos dotados de sensibilidade e inteligência, como seres humanos. No tratado Del mangiar carne é altamente crítico em relação a quem realiza banquetes com "animais mortos e despedaçados" (este trabalho inspirou a canção Sarcofagia, de Franco Battiato, do álbum Ferro Battuto).

Receita de Brownie Vegano
da página: http://it.julskitchen.com/dolci/brownies-al-cioccolato-un-minuto-che-cambia-la-vita

O Brownie que a Giulia fez aqui em casa, na semana passada - meu bolo preferido!

Receita adaptada de David Lebovitz, Pronto para Sobremesa

Faz cerca de 12 brownies :

85 g de margarina
225 g de chocolate amargo de soja ou 100% , picado
150 g de açúcar
1 colher de sopa de extrato de baunilha
1 abacate pequeno e duas-três colheres de yogurte de soja
35 g de farinha
120 g de chocolate escuro cai a 70%
Cranberries 100 g secas
5 * cacau, picado
processo

Preaqueça o forno a 175 ° C e linha de uma panela de 23 centímetros quadrados, com papel manteiga , em seguida, ungila com um pouco de margarina .
Derreta a margarina em fogo baixo em uma panela e adicione o chocolate picado , mexendo sempre até que esteja tudo derretido. Tire-o neste momento do fogo e acrescente o açúcar , mexendo rapidamente até misturar bem .
Adicione abacate e um pouco de yogurte de soja, misturando com o batedor . Continue a bater a mistura, adicione a farinha e misture com força total por um minuto , até que a massa perca a sua granulação e se torne lisa e brilhante .
Deixe a mistura esfriar por alguns minutos , em seguida, incorpore delicadamente as raspas de chocolate e cranberries secos.
Despeje a massa do brownie na assadeira e polvilhe com o cacau picado.
Coloque-o no forno pré-aquecido durante cerca de 30 minutos, até que a mistura pegue consistência típica do brownie.TIre-o do forno e deixe esfriar. Em seguida, retire-o da assadeira, deixe-o esfriar  completamente antes de cortá-lo .
* As sementes de cacau não são simples de encontrar. Eu comprei em Londres, perto do Mercado Borrough . Claro , você não precisa ir tão longe para encontrá-los. Eles não são essenciais para o equilíbrio da receita! Se você não tiver, tente algumas avelãs tostadas e picadas , será igualmente bom !

Brownie vegano

3 comentários:

  1. Não conhecia o blog! Caiu como uma luva, semana que vem embarco para Roma: 10 dias! Vou devorar o blog. Quero saber do tempo aí :)
    Parabens

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  2. A temperatura, voce pode controlar aqui: http://www.ilmeteo.it/meteo/Roma?refresh_ce. Boa estadia!

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